Ontdekken, verwerken en genieten

Dompel je onder in de prachtige wereld van de kruiden! In deze dagen op Klooster Nieuw Sion leer je wat je kunt maken van verschillende kruiden en bloemen die in de kloostertuinen groeien. We staan stil bij de heilzame en geneeskrachtige werking. We nemen je mee in de kennis en ervaring die wij hebben in het maken van verschillende producten, zoals heerlijke huidoliën, helende crème’s, kruidenzout, theemengsels en kruidige siropen.

Kloosters en kruiden hebben sinds jaar en dag alles met elkaar te maken. In de middeleeuwen, de tijd van Hildegard van Bingen en Clara van Assisi, werden de kruiden uit de kloostertuin op basis van ervaringskennis toegepast voor hun smaak en hun heilzame werking. Hier groeiden lavendel tegen onrust, kamille voor de spijsvertering, salie voor keelpijn, tijm als ontsmettingsmiddel.

Het ritme van zaaien, verzorgen en oogsten weerspiegelt het ritme van het kloosterleven zelf — en misschien ook het ritme van een mensenleven. Groei, bloei, vergankelijkheid, en dan weer opnieuw.

De tuinen van het klooster staan vol in bloei en zijn samen met onze prachtige grote keuken deze dagen voor je geopend. We prikkelen onze zintuigen en gaan ruiken, proeven, voelen, plukken, drogen, maken, verwerken en ervaren.

Bij aankomst ontvang je je een eigen dagboekje. Voor je aantekeningen, gedachtes, gebeden, recepten en ruimte voor het plakken/verzamelen van kruiden en bloemen. Ook mag je je zelfgemaakte producten mee naar huis nemen. Zo reist de tuin met je mee.

Deze dagen zijn we verbonden met Hildegard van Bingen, Clara en Franciscus van Assisi, die zich in verwondering en dankbaarheid verheugden om al het goede dat de aarde voortbrengt.

Wat kun je verwachten

• We nemen je mee in de geschiedenis kruiden en kruidentuinen in de kloosters.
• Meditatieve stiltewandeling door de kloostertuinen.
• We gaan aan de slag met het verwerken van kruiden in allerlei producten in de grote keuken van het klooster.
• Ontspan-, verwen- en proefmomenten

Deze workshop is voor jou, als je:

• de schoonheid en kracht van kruiden wilt beleven, door te zien, voelen, roeren en te proeven;
• in het ritme van het klooster de pracht van de schepping wilt ervaren;
• een eerste stap wil zetten in het zelf producten maken van de kruiden en de eetbare bloemen om ons heen.